シカゴピザとは

名前の通り、アメリカ・シカゴで親しまれている別名・ディープディッシュピザと呼ばれ、通常のピザとは違い器状にかたどった特殊な形状が特徴。

深さのある焼き皿で焼くため、クラスト（生地）の縁が高くなっているのも特徴で、それを容器として大量のチーズやトマトソースを載せたオリジナルのシカゴピザ。